Menu
  1. Chính trị
  2. Văn hóa
  3. Giải trí
  4. Du lịch
  5. Thể thao
  6. Gia đình
  7. Kinh tế
  8. Ẩm thực
  9. Đời sống
  10. Nhịp sống số
  11. Pháp luật
  12. Thế giới
  13. Tư vấn
  14. Media

28 Tháng Sáu 2022
Khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu: Hàng chục món ăn... Khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu: Hàng chục món ăn...

Khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu: Hàng chục món ăn...

12289

VHO- Chiều 30.3, tại Hà Nội Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức Lễ tổng kết Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh, thành phố phía Bắc thuộc Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022 – 2024).

Ẩm thực chay, nét văn hóa đặc sắc của người Việt Ẩm thực chay, nét văn hóa đặc sắc của người Việt

Ẩm thực chay, nét văn hóa đặc sắc của người Việt

0 9820
VHO- Kho tàng ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam có vô vàn món ăn, cách ăn khác nhau, song có lẽ ẩm thực chay luôn chứa đựng những điều đặc biệt nhất. Bên cạnh những món chay truyền thống, bằng sự tài hoa của mình, những đầu bếp Việt đã không ngừng sáng tạo những món chay mới, mang hương vị độc đáo, phù hợp với thị hiếu của thực khách.

Tinh hoa ẩm thực dân tộc qua bàn tay các nghệ nhân Việt

VHO- Chiều ngày 25.3, tại Nam Định đã diễn ra chương trình giao lưu, quảng diễn những món ăn đặc sắc nhiều vùng miền. Đây là sự kiện nằm trong Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc, thuộc Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022 – 2024), được tổ chức bởi Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA).

Bún đũa và Phở bò Nam Định lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

VHO- Ngày 25.3 tới đây, tại Nam Định, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định (NDCCA) tổ chức Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa 5 tỉnh phía Bắc và Lễ nhận bằng xác nhận Top Việt Nam. Chương trình hứa hẹn sẽ là sự kiện đặc sắc, hấp dẫn nhằm tìm kiếm và tôn vinh ẩm thực tiêu biểu tại các vùng miền trên khắp đất nước Việt Nam.  

Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết: " Chúng tôi sẽ tìm lại những món ăn dân gian đã bị mai một"

Trò chuyện với nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định (NDCCA) về chủ đề ẩm thực, lúc nào chị cũng hào hứng, say sưa trkhiến chúng tôi cứ bị cuốn theo. Ẩm thực với chị không chỉ là công việc mà còn là cơ duyên, niềm đam mê và trăn trở. Và khi đã trăn trở có nghĩa là phải có khát vọng để nó được vươn xa. Bởi vậy, Hành trình “khảo sát xây dựng di sản văn...

Khảo sát, xây dựng văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc

VHO- Nhằm khởi động thực hiện Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022 – 2024), Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã giao cho Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định (NDCCA) là đơn vị đầu mối tổ chức Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc. Chương trình diễn ra từ ngày 25.3.2022 đến 31.3.2022 tại Nam Định, Hà Nam, Thái Nguyên, Phú...

Canh sắn “mùi” ký ức

VHO- Ngày ấy, để khỏi ngán “điệp khúc” “Tối ăn khoai đi ngủ, sáng ăn củ đi làm”, mẹ tôi chế biến các món ăn dân dã, bình dị mang hương vị quê nhà từ sắn như sắn luộc chấm muối mè, sắn xào, sắn chiên, xôi sắn, chè sắn, bánh sắn…để trừ cơm. Nhưng, thời thơ bé, tôi thích nhất là món canh sắn nấu với xương kèm rau thìa là của mẹ.

12345678910Sau

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM

Phó tổng Biên tập: NGUYỄN VĂN MƯỜI

Tòa soạn: 124 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302

Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2022 Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa
Back To Top