Menu
  1. Chính trị
  2. Văn hóa
  3. Nghệ thuật
  4. Giải trí
  5. Du lịch
  6. Thể thao
  7. Gia đình
  8. Kinh tế
  9. Ẩm thực
  10. Đời sống
  11. Nhịp sống số
  12. Pháp luật
  13. Thế giới

Chính trị

19 Tháng Ba 2024

Chả rươi - món ăn không thể bỏ qua khi đến du lịch Hà Nội

Thứ Sáu 03/05/2019 | 10:51 GMT+7

VHO- Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1-2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và ớt tươi.

Nhắc đến ẩm thực nổi tiếng lâu đời của Hà Nội, phải kể đến món chả rươi đã được nhà văn Vũ Bằng đưa vào cuốn sách ''Miếng ngon Hà Nội."

Hãng thông tấn AFP của Pháp cũng đã có bài viết giới thiệu món chả rươi trở thành món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến du lịch Hà Nội.

Ở Việt Nam, có một một loài sinh vật biển có giá trị dinh dưỡng cao đó là loài rươi. Vào thời gian khoảng tháng Chín, tháng 10 hằng năm, người dân khu vực ven biển phía Bắc Việt Nam lại rủ nhau đi thu hoạch rươi để chế biến thành những món ăn ngon miệng và độc đáo.

Nhìn bên ngoài, rươi có hình dáng giống con giun nhưng lại có thêm nhiều tơ và chân hơn nên nhìn bằng mắt sẽ hơi sợ. Chính vì vậy rươi là một món ăn mà nhiều người chỉ ăn được, chứ không tự tay chế biến được.

Từ rươi, người ta chế biến được khá nhiều món như chả rươi, mắm rươi, kho, hấp, xào với củ niễng… Tuy nhiên, món ăn được người Hà Nội ưa chuộng nhất vẫn là chả rươi.

Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1-2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và vài lát ớt tươi. Sau đó cho lên chảo rán với lửa liu riu, đến lúc vàng đều hai mặt thì vớt ra ăn.

Chả rươi thường ăn nóng. Khi ăn kèm theo nước chấm chua ngọt, kèm theo rau thơm và bún. Trông có vẻ đơn giản nhưng lại là món ăn rất hấp dẫn với nhiều người.

Ở Hà Nội, người ta hay rủ nhau ra quán chả rươi ở Ô Quan Chưởng, bởi đây là quán ăn nổi tiếng bao đời nay ở Hà Nội với giá mua 15.000 đồng/miếng. Không thì nhiều người trẻ lại kéo nhau ra quán chả rươi trên phố Nam Ngư được nhiều thực khách chấm điểm năm sao trên các diễn đàn ẩm thực.

Ngoài ra còn có thể rủ nhau ra quán chả rươi cuối phố Lò Đúc hay phố Hòe Nhai, Đường Thành để thưởng thức món chả rươi với giá từ 20.000-50.000 đồng.

TTXVN

Print

Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký đăng nhận xét.

Danh mục bài viết

«Tháng Ba 2024»
T2T3T4T5T6T7CN
26
27
28
29
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
2021222324
25262728293031
1234567

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Tổng Biên tập:NGUYỄN ANH VŨ

Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM

Phó tổng Biên tập: NGUYỄN VĂN MƯỜI

Tòa soạn: Số 33 ngõ 294/2 Kim Mã, phường Kim Mã, quận Ba Đình, TP Hà Nội
Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302
Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2024 Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa
Back To Top