VHO- James Brown, PGS Sinh học và Khoa học Y sinh tại Đại học Aston (Vương quốc Anh) cho biết: “Chế độ ăn dựa chủ yếu vào thực vật hoặc trái cây đang là xu hướng ngày càng phổ biến hiện nay do vấn đề môi trường và đạo đức. Tuy nhiên, việc chỉ ăn mỗi trái cây có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác”.