Menu
  1. Chính trị
  2. Văn hóa
  3. Nghệ thuật
  4. Giải trí
  5. Du lịch
  6. Thể thao
  7. Gia đình
  8. Kinh tế
  9. Ẩm thực
  10. Đời sống
  11. Nhịp sống số
  12. Pháp luật
  13. Thế giới
  14. Media

17 Tháng Tám 2022

Cách làm mì Quảng gà thơm ngon chuẩn vị

Thứ Tư 10/11/2021 | 15:36 GMT+7

VHO- Món mì Quảng với sự hòa quyện của sợi mì mềm mại, thịt gà ngọt dai, lạc rang thơm bùi, nước lèo ngọt thanh và rau thơm man mát rất phù hợp để bạn đổi vị bữa ăn cho gia đình mình.

Đặc biệt, đây là món ăn rất dễ chế biến. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp, bạn đã có ngay bát mì Quảng gà thơm ngon nóng hổi.

NGUYÊN LIỆU 

1 kg mì Quảng tươi

1 con gà ta chừng 1,5 kg 

300gr tôm sú 

50gr hành tăm (củ nén)

Dầu lạc 

Bánh đa (bánh tráng nướng)

Rau sống: hoa chuối, cải non, các loại rau thơm

Gia vị: Nghệ, ớt băm, muối, nước mắm, mì chính, đường phèn, ớt bột, hành, rau mùi, lạc rang...

CÁCH LÀM 

Bước 1: Thịt gà chặt vừa ăn rồi ướp khoảng 1 tiếng với dầu lạc, củ hành tăm đập dập cùng nước mắm, muối, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa canh đường phèn, 1/2 thìa ớt bột.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, phi vàng củ hành tăm với dầu lạc, nghệ rồi cho thịt gà vào xào săn lại, đảo cho ngấm gia vị rồi cho nước xâm xấp số lượng gà để đun làm nước dùng. Tôm sú ướp gia vị, rim lên cho gia vị ngấm rồi cho vào nồi nước dùng.

Bước 3: Nấu nước dùng đến khi thịt gà chín thì vớt gà ra để riêng để gà không bị dai.

Khi ăn, trụng mì Quảng trong nước sôi từ 1-2 phút rồi cho mì vào bát. Cho thêm thịt gà, hành, rau mùi, lạc rang rồi chan nước dùng. Thưởng thức mì Quảng kèm bánh đa và rau sống sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam

Print

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM

Phó tổng Biên tập: NGUYỄN VĂN MƯỜI

Tòa soạn: 124 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302

Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2022 Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa
Back To Top