Menu
  1. Chính trị
  2. Văn hóa
  3. Nghệ thuật
  4. Giải trí
  5. Du lịch
  6. Thể thao
  7. Gia đình
  8. Kinh tế
  9. Ẩm thực
  10. Đời sống
  11. Nhịp sống số
  12. Pháp luật
  13. Thế giới
  14. Media

Chính trị

14 Tháng Tám 2022

Cách làm Bánh bột lọc tôm thịt

Thứ Năm 04/11/2021 | 17:24 GMT+7

VHO- Bánh bột lọc có lớp vỏ dai dai với phần nhân tôm thịt hấp dẫn sẽ chinh phục mọi khẩu vị ngay từ miếng thưởng thức đầu tiên. Với công thức làm đơn giản, bạn chỉ cần dành ra chút thời gian vào bếp là đã có ngay món bánh bột lọc tôm thịt thật ngon cho cả gia đình.

NGUYÊN LIỆU

(Dành cho 6-8 người ăn)

Bột năng 1/2kg

Tôm đất hoặc tôm bạc thẻ nhỏ 1/2kg

Thịt ba chỉ thái nhỏ 1 lạng

Hành tím, hành lá, ớt quả

Nước mắm ngon, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay

200 ml nước sôi 

CÁCH LÀM

Bước 1: Làm nhân

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với 1 thìa cà phê dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ và tôm thẻ vào rim nhỏ lửa. Nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, ít tiêu xay sao cho phần nhân đậm đà gia vị.

Bước 2: Nhồi bột

Cho bột năng vào thố, từ từ chế nước sôi đồng thời dùng bao tay nhồi bột đến khi nào kéo bột ra thấy dẻo mịn là được. Cho 1 thìa cà phê bột năng khô bên ngoài để áo lớp bột chống dính giúp dễ nặn bánh hơn.

Bước 3: Nặn bánh

Lấy một phần bột vo tròn rồi dùng chày cán bột hoặc dùng tay tán mỏng, sau đó cho nhân vào giữa rồi gấp đôi. Miết phần mép bánh thật chặt để khi luộc bánh không bị bung nhân ra.

Bước 4: Luộc bánh

Đun nước đến khi sôi lăn tăn thì cho bánh vào luộc với lửa vừa. Lưu ý không đun lửa quá lớn, tránh nước sôi mạnh làm bung nhân. Sau 25 phút, khi thấy vỏ bánh chuyển sang trong suốt là bánh đã chín. Vớt bánh ra thả vào bát nước lạnh rồi để ráo nước. 

Phi hành tím rồi dùng cả dầu và hành phết bên ngoài bánh rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Bước 5: Làm nước mắm chấm bánh

Pha 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 8 thìa canh nước lọc rồi đun sôi để nguội là có thể dùng được.

Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực VN

Print

Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký đăng nhận xét.

Danh mục bài viết

«Tháng Tám 2022»
T2T3T4T5T6T7CN
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15161718192021
22232425262728
2930311234

© BÁO VĂN HÓA ĐIỆN TỬ
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Giấy phép Báo điện tử số: 422/GP-BTTTT cấp ngày 19.8.2016
Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo điện tử Văn hóa tại địa chỉ www.baovanhoa.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo điện tử Văn hóa.
Liện hệ quảng cáo: 024.22415051

Phó tổng Biên tập: PHAN THANH NAM

Phó tổng Biên tập: NGUYỄN VĂN MƯỜI

Tòa soạn: 124 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 024.38220036 - FAX: 024.38229302
Email: baovanhoa@fpt.vn

Close 2022 Bản quyền thuộc về Báo Văn hóa
Back To Top